ligetil

Artiklar om allt och inget

Meny
  • Start
  • Blogg
  • Om
  • Kontakt
Meny
Trött på förstörda stekpannor?

Trött på förstörda stekpannor?

Publicerat 2021-08-092021-11-08 av Joel

Här är lösningen.

Många är de som har svurit över att beläggningen på sin nyinköpta stekpanna snabbt förstörts. Hur är det möjligt frågar man sig själv? Stekpannan hade ju fantastisk design med ”Super duper” beläggning ofta med inslag av några kända metaller.

Svaret är ofta överhettning. Blir en stekpanna med en ”Teflon” eller liknade plastbeläggningar för varm förstörs den, beläggningen tål helt enkelt inte värmen. Problemet är också ofta störst på induktionsspisar eftersom de snabbare blir varma och då hinner man ofta inte justera värmen innan det är för sent.

Teknologin kallas NOH (Non-overheatable)

Nu finns dock en ny teknologi som gör stekpannan intelligent och gör att du inte kan överhetta den på induktionshäll. Den bygger på att stekpannans magnetiska egenskaper försvinner när värmevibrationerna blir tillräckligt höga och därmed stannar uppvärmningen.

Helt enkelt fungerar det så att blir stekpannan för varm slås den av tills temperatur sjunker till den temperatur som stekpannan är anpassad för. Ofta mellan 200-250 °C. Teknologin kallas NOH (Non-overheatable) och bland annat Hackman har två modeller av s på 24 respektive 28 cm storlek. Notera dock att det bara stekpannorna fungerar på induktionspisar.

En annan viktig sak att tänka på gällande alla stekpannor är dock att aldrig spola kallt vatten på en varm panna, då riskerar stekpannan att slå sig. Att en panna slagit innebär att den blivit ojämn och problemet är ofta då att den inte blir varm i mitten utan endast på sidorna.

Att köpa en stekpanna med tjockare botten gör också att risken för att stekpannor slår sig minskar

Att köpa en stekpanna med tjockare botten gör också att risken för att stekpannor slår sig minskar. En stekpanna bottenstorlek är ofta mellan 3-8 mm och de stekpannor som är mellan 5-8 mm slår sig betydligt mer sällan. Tjocka pannor tar visserligen lite längre tid att värma upp, men det håller å andra sidan värmen bättre.

Om en kylskåpskall köttbit läggs i stekpannan riskerar den ex. bli kokt istället för stekt i en tunn panna. De tjocka stekpannorna är ofta gjutna medan tunna pannor är pressade, så ett tips är fråga försäljaren efter gjutna stekpannor. Ofta är de lite dyrare men det kan som sagt vara värt att investera i denna typ av stekpanna.

Istället för köpa en beläggning av ”Teflon” kan man också välja en keramisk beläggning. De tål värme mycket bättre och en annan fördel är att ofta kan även metallredskap användas (dock inte vassa föremål eller knivar).

En av de vanligaste keramiska beläggningarna kallas CeratecEn av de vanligaste keramiska beläggningarna kallas Ceratec. Dock ska man inte förvänta sig att non-stick egenskaperna, det vill säga att maten inte fastnar, är lika bra som hos en stekpanna med Teflon eller med annan liknande plastbeläggning.

Ha stenkoll på temperaturen, köpa en panna med NOH teknologi, aldrig spola kallt vatten på en varm stekpanna, köpa en tjock gjuten stekpanna och pröva keramiska beläggningar är alltså några tips för att slippa förstöra sin stekpanna. Finns det några fler?

Ja, det bästa är kanske att köpa en stekpanna utan beläggning i rostfritt stål eller gjutjärn. Dessa kräver mer av dig som kock men när du väl lär dig att behärska att laga mat med dessa stekpannor blir resultatet minst lika bra och ofta bättre.

Här kan du jämföra olika stekpannor och köpa den stekpanna som just du behöver.

Hoppas denna artikel gett dig lite tips och kan hjälpa dig att få mindre förstörda stekpannor i framtiden.

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Senaste inläggen

  • Julgranens historia
  • Idag är det din namnsdag!
  • Gör någon glad med en julblomma!
  • Den älskade kebabpizzan hemma
  • Att testa sitt kolesterolvärde hemma
  • Vad är en Pulsoximeter
  • Att ha en udda skostorlek
  • Köpa online eller i butik
  • Trendrapport inför vinterkylan
  • Köp och sälj vintagekläder på nätet
  • Europeiska huvudstäder
  • Svenska homonymer
  • Lite skräp på vinden kan vara en tavla för miljoner
  • Folkliga ordspråk
  • Allt om festspel
  • Sommarmaskerad
  • Fina Nalle Puh citat
  • Fotoplatser i Skåne
  • Allt om canvastavlor
  • Dianetik och mental hälsa
  • Att bjuda in till fest
  • Att tänka på när du köper prylar
  • Att skapa och producera musik
  • Spela in musik med hjälp av din dator
  • Lär dig zonterapi

Senaste kommentarer

  • Olivia om Köpa online eller i butik
  • Sam Bengtsson om Julgranens historia
Copyright © ligetil.nu
Vi använder cookies på vår webbplats för att ge dig den mest relevanta upplevelsen genom att komma ihåg dina preferenser och upprepade besök. Genom att klicka på "Acceptera alla" samtycker du till användningen av ALLA cookies. Du kan dock besöka "Cookieinställningar" för att ge ett kontrollerat samtycke.
Cookie-inställningarAcceptera alla
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieVaraktighetBeskrivning
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SPARA OCH ACCEPTERA